團體標準《醬香型白酒核心產區(仁懷) 高溫大曲生產技術規范》(T/CBJ 2311-2024)全文
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附：
關于批準發布團體標準《醬香型白酒核心產區(仁懷)》(T/CBJ 2307-2024)等5項團體標準的通告
產區表達是白酒品質表達的重要部分，構建醬香型白酒產區（仁懷）及其產區白酒產品、基酒、生產技術、高溫大曲的規范性標準，對于產區傳統技藝的穩定發展，產區產品品質的穩步提升和產區聲譽的維護具有重要意義。
根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（2019修訂版）》的規定，現批準《醬香型白酒核心產區(仁懷)》(T/CBJ 2307-2024)、《醬香型白酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒(大曲)》(T/CBJ 2308-2024)、《醬香型自酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒(大曲)基酒》(T/CBJ 2309-2024)、《醬香型自酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒大曲)生產技術規范》(T/CBJ 2310-2024)和《醬香型自酒核心產區(仁懷) 高溫大曲生產技術規范》(T/CBJ 2311-2024)5項團體標準，并予發布。
該標準由中國標準出版社出版，自2025年1月30日起實施，標準內容可在中國酒業協會網站和全國團體標準信息平臺查詢。
中國酒業協會團體標準審查委員會
2024年12月30日
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