遵義蝦子鎮辣椒的種植歷史是怎樣的？

遵義蝦子鎮辣椒種植歷史悠久。相關資料顯示，約400年前辣椒乘著海上絲綢之路來到貴州遵義蝦子鎮。

此后，蝦子鎮憑借充足的日照、適宜的氣候和優良的水質土壤等條件，成為辣椒生長的理想之地。經過當地農民世代的精心種植，辣椒在這里扎下了根，并不斷發展。

20世紀80年代，蝦子鎮的老百姓就陸續開始從事大規模干辣椒買賣，辣椒貿易逐漸興起。到2010年，辣椒成為蝦子鎮的重要主導產業。2017年，占地605畝的中國辣椒城在蝦子鎮建成并投入運營，實現了辣椒生產、加工、儲存、配送全產業鏈一體化運作。

2022年8月28日，蝦子鎮被世界辣椒聯盟(wca)授予“世界辣椒特色小鎮”。

如今，蝦子鎮的辣椒產業不斷發展壯大，形成了集科研、育苗、種植、加工、交易、文化的全產業鏈，成為名副其實的“辣椒小鎮”。