貴州省仁懷市鼎興酒業有限公司

貴州省仁懷市鼎興酒業座落于中國酒鎮--茅臺鎮，是中國“醬酒之父”李興發先生1989年在茅臺鎮巖灘村田壩創建的老酒廠。

李興發大師是中國白酒行業的一座里程碑。特別是醬香型白酒的分類與命名，是白酒界一場歷史性的巨大變革，讓白酒的技術革新熱潮繼續深入發展，豐富了中國白酒的香型，功不可沒，作為茅臺酒廠終身名譽廠長當之無愧。

1988年李興發先生從茅臺酒廠退休后，為進一步深入研發醬香型白酒，傳承醬酒工藝及醬香文化，他從生產設備、生產原料、生產工藝、醬香酒儲藏、醬香酒勾兌及人才培養等方面著手，在鼎興酒業試驗基地利用原始的生產器具、傳統的全人工勞作，經過多年研究和反復試驗，總結出"糧是酒之魂，曲是酒之骨，水是酒之血"的蓋世之言。

李興發大師用自己的心血和生命，將醬香型白酒這一中華瑰寶留傳后世，并且希望把釀造技藝及勾兌技藝傳授給每一個后輩甚至同行。這其中，影響最深遠的還是李興發大師家族傳人——他的九女兒李明英女士。李明英女士秉承父輩意志，在醬酒改革的道路上不斷升華。至今已有33年的醬酒勾調經驗，包括其中在茅臺酒廠酒體勾調中心的20多年辛勤礪煉，使李明英真正成為了白酒勾調“技術大牛”。

為了紀念父親的豐功偉績，傳承正宗醬酒工藝，李明英女士延用父親秘傳的勾兌方法研發出了現在醬香之巔的“幽雅醬香型”白酒-仁杰醬酒、李世家酒、李酒師酒、酒府善釀、醬府之明等系列產品。其風格真正具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點，堪稱醬香精粹，百世流芳。

公司以“傳承匠心,守住初心”為企業核心發展理念，以“弘揚中國工匠精神”為根本宗旨，傾力打造“中國標準醬香白酒的優秀品牌”為最高目標。

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