貴州省仁懷市茅臺鎮紅粱魂酒業有限公司

紅粱魂酒業地處“中國醬香型白酒7.5km2核心產區”，距離貴州茅臺酒廠僅2公里，與其共享得天獨厚的自然氣候條件和獨特的釀造環境，秉承茅臺古鎮千年傳統釀造工藝，潛心研制開發出了53°醬香型 “紅粱魂酒”、“賽臺酒”等自有品牌及其系列產品，具有品質醇厚豐滿、綿甜爽口、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久之完美風格，產品遠銷華東、東北、西南等地區和老撾國外。

紅粱魂酒業具備獨立的“全國工業產品生產許可證”、“酒類流通許可證”、“酒類銷售許可證”、“生產廢水、廢氣排放許可證”等資質，污水處理等環保設施運行良好，并已納入仁懷國控管理目標企業，工廠“強制清潔生產”和“安全生產等級建設”已通過國家標準驗收，公司于2012年8月評為“貴州綠色生態企業”，同年被貴州省商務廳授予“貴州放心酒示范企業” 榮譽稱號。

企業文化及背景

企業名稱“紅粱魂”，源于醬香型白酒“曲為酒之骨，水為酒之血，粱為酒之魂” 的經典內涵，寓意“攝取紅粱精髓，奪天工醬（匠）心”，是指公司生產的酒是以神奇的釀造工藝取得了紅高粱的精華，同時期盼“紅粱魂”成為醬香白酒之魂、中國白酒之魂，故名“紅粱魂酒業”。

紅粱魂酒業緊緊圍繞“以人為本，良心釀酒”的企業宗旨，堅持“追求卓越品質，提供星級服務，實現互利雙贏”經營理念和“自強不息，求實創新”的企業精神，確立了“寧寡務專，寧缺勿濫”的質量方針，以食品質量安全為第一責任，不斷建立和完善管理制度，著力提升企業生產管理水平和增強企業核心競爭力，堅定走專業化、規范化、規模化發展戰略目標，為實現貴州省“一看三打造”目標做出應有的貢獻。

主要技術力量

李遠程，白酒釀造工程師、國家注冊品酒師資質，現任貴州茅臺鎮紅粱魂酒業有限公司技術副總經理兼首席釀造和品調酒工程師。李工從事白酒釀造、勾調、品鑒工作30余年，在貴州多家知名企業歷任生產班長、車間主任、質檢中心主任、勾兌車間主任、廠長、專職調酒師等職務，具有深厚的專業理論水平和豐富的白酒生產、品調酒實踐經驗。1994年獲得白酒釀造工程師職稱，同年10月通過國家注冊品酒師資質，2006年貴州省質監局特聘其為貴州省標準化委員會審查員，2010年擔任貴州省白酒評酒委員。2007年11月參加由中國香港/中華國學文化研究會、貴州省食品協會、貴州省白酒協會和貴州省旅游局聯合主辦的“貴州省白酒品評勾調大賽”，榮獲貴州省“八大酒仙”（之四）稱號。

田治剛，釀酒師，從業經歷22年，曾在貴州茅臺酒廠生產車間從事釀酒工作14年，深得貴州茅臺酒的生產工藝技術要領。

鄔義才，釀酒師，從業經歷20年，曾在茅臺鎮多家知名企業生產車間從事釀酒工作，完全掌握茅臺鎮醬香型白酒釀造工藝技術，生產管理經驗豐富。