白旗韭黃是貴州省安順市普定縣白巖鎮白旗村的特產。白旗村成立了“白旗韭黃種植專業合作社”，打造 “白旗韭黃”無公害綠色品牌。
普定縣白巖鎮依托得天獨厚的種植業資源優勢，一門心思做好蔬菜文章，全鎮"多村一品"經濟發展迅速，其中南部片區以白旗為中心的韭黃生產基地所生產的韭黃占領了貴陽、安順90%以上的市場份額，遠銷廣州、深圳等地，"白旗韭黃"四處飄香。
白旗村位于普定至安順市的中界地段，種植韭黃已經有30多年的歷史。目前已形成了以白旗村為中心，輻射周邊打油、新寨、高坡、沙戈等5個行政村，面積達4000余畝的種植規模，年產韭黃640萬公斤，年產值1920萬元。
為了做大做強韭黃種植產業，當地已向國家申請注冊“白旗”韭黃商標，并積極申報地理標志保護。該鎮黨委、政府正在積極采取措施探索韭黃深加工路子，進一步完善韭黃的中介組織。推廣銷售市場，推進韭黃基地的種植規模。
白旗韭黃產地范圍為貴州省普定縣現轄行政區域。
普定縣人民政府《關于劃定白旗韭黃地理標志產品保護范圍的請示》，普府函〔2013〕96號
普定縣地方標準：DB520422/08-2010《白旗韭黃種植技術規范》
白旗韭黃為地理標志保護產品。
