【當前位置】 貴州特產導航   安順市特產   紫云宗地紫皮大蒜

紫云自治縣宗地鄉，素有種植大蒜的傳統，宗地紫皮大蒜生長在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河風景區境內，周圍100公里內無任何廠礦企業污染源，農戶長期施用農家肥，是純綠色產品，具有藥用、食用價值。該大蒜瓣大勻稱、皮薄紫紅，食用口感好，脆辣郁香，營養豐富，其副產品蒜苔有香、脆、甜耐儲存等特點。可提煉大蒜油、大蒜素，也可加工速凍蒜米、腌制蒜瓣、脫水蒜片、大蒜飲料等產品。

紫云宗地紫皮大蒜（資料圖）