畢節(jié)大方天麻是貴州省大方縣的特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，以其卓越的品質(zhì)和獨特的功效聞名遐邇。以下是對它的詳細介紹：
【歷史淵源】
大方天麻的歷史十分悠久，早在明代洪武年間，奢香夫人就將大方天麻作為貢品進獻給朝廷，此后的600多年間，大方天麻一直是進貢皇室的珍品。在《大定府志·方物篇（藥類）》中，也有對大方天麻的明確記載。
【生長環(huán)境】
大方縣地處高海拔低緯度地區(qū)，屬暖溫帶濕潤季風氣候，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫11.8℃，無霜期257天，平均霧日159.2天，縣內(nèi)年平均積溫4704℃，日照數(shù)1335.5小時，年降雨量1150.4毫米。境內(nèi)山巒重疊，地形復雜，土壤多為山地黃棕壤，土質(zhì)疏松，偏酸性，pH值56，并含有硒、鉬、銣、錳、鋅等微量元素，這種獨特的自然環(huán)境為天麻的生長提供了得天獨厚的條件。
【特產(chǎn)特點】
品質(zhì)優(yōu)良：大方天麻以天麻素含量高而聞名，野生大方天麻的天麻素含量為0.5%1.0%，平均值為0.77%，遠高于國家規(guī)定的標準。同時，還含有鉀、鈉、鈣、硫、磷、硼、錳、鈷、鉬、銣等10多種含量較高的人體所必需的元素，營養(yǎng)價值極高。
外觀獨特：大方天麻個大肉厚，飽滿體重，質(zhì)地堅硬，不易折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣、有光澤；體皺縮而稍彎曲，表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋，半透明，環(huán)紋多輪；頂端有紅棕色至深棕色的干枯頂芽或殘留莖基，末端有圓臍形疤痕，外形美觀。
氣味特異：具有特異氣味，味甘，微辛，嚼之有粘性，這種獨特的氣味和口感使其在眾多天麻中辨識度極高。
【功效作用】
藥用價值：在傳統(tǒng)醫(yī)學中，天麻一直被視為珍貴的中藥材，具有平肝息風、祛風止痛、鎮(zhèn)靜安神等功效，常用于治療頭目眩暈、頭風、頭痛、小兒驚風、癲癇強痙、四肢攣急、語言不順、一切中風、風痰等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，天麻中的天麻素等成分具有改善睡眠、調(diào)節(jié)血壓、保護神經(jīng)細胞、抗驚厥、鎮(zhèn)痛等作用。
食用價值：隨著人們對健康飲食的追求，大方天麻也逐漸成為一種備受青睞的食材。它可以用來煲湯、煮粥、炒菜、泡酒等，不僅味道鮮美，還能起到滋補養(yǎng)生的作用。例如，天麻燉雞、天麻燉排骨等都是常見的食療佳肴，具有補虛損、益氣血、健脾胃等功效。
【產(chǎn)品榮譽】
2008年，大方天麻被授予“中國天麻之鄉(xiāng)”稱號；同年10月31日，原國家質(zhì)檢總局批準對“大方天麻”實施地理標志產(chǎn)品保護。
畢節(jié)大方天麻以其悠久的歷史、獨特的生長環(huán)境、優(yōu)良的品質(zhì)、顯著的功效和豐富的榮譽，成為了天麻中的佼佼者。它不僅是大方縣的驕傲，更是中國傳統(tǒng)中藥材中的瑰寶。隨著人們對健康的重視和對中藥材的深入研究，大方天麻必將在未來的市場中發(fā)揮更加重要的作用，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻。
