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          1. 【當前位置】 貴州特產導航   黔西南州特產   晴隆黃果

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            晴隆黃果

            時間:2015/11/30 來源:貴州特產網 作者:貴州特產網

            貴州省興義地區黃果以晴隆黃果品質最佳。為早中熟甜橙品種。因當地俗稱甜橙為黃果而得名。多分布于海拔750~1100米的河谷地帶及半山臺地。產地氣溫較高,年均氣溫 16.1~18.2℃,≥10℃的年積溫4933~6033℃;相對濕度 82%左右,年降水量 1150毫米以上,土質多紫色沙壤和黃壤,表層結構良好,土層深厚肥沃,富含鉀。所產黃果為圓球或扁圓形,縱徑6.25厘米,橫徑7.41厘米,平均單果重179.65克,果皮橙黃或橙紅色,油胞發達,光潔色鮮。果皮厚0.47厘米,果心小。半充實,中心往軟,部瓣易剝離。據《興義府志》記載,興義地區種植黃果已有三百五十余年歷史。

            晴隆黃果

            晴隆甜橙的特點是果實碩大、皮薄松軟、色澤金黃、昧道甘美、酸甜適度、清香沁人、汁多籽少,耐貯藏,是消食調胃佳品。晴隆甜橙品種多,有甜橙、夏橙、臍橙、綿橙、血橙等。


            果實含黃酮甙、內酯、生物堿、有機酸等。黃酮甙中有橙皮甙、柚皮蕓香甙、異櫻花素-7-蘆丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-蘆丁糖甙、柚皮甙、檸檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荊素。內酯中有雙內酯苦味成分檸檬苦素即黃柏內酯及其衍生物檸檬苦素酸單內酯。生物堿為那可汀。有機酸中主要為檸檬酸和蘋果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖類、維生素、鈣、磷、鐵等。枝葉果皮還含揮發油1.5~2%,其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。


            果肉細嫩化渣,酸甜清瘦,果汁充足,果味較濃,具有微香?墒巢糠终既亓康66~72%。每100毫升果汁含糖6.00~8.89克。酸0.5~1.26克,可溶性固形物9.0~12.O%。黃果以鮮食為主,亦可制成原汁、飲料。

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