138《飲酒與健康》郭坤亮編著

《飲酒與健康》是郭坤亮于2002年1月由重慶出版社出版的一本專著。

以下是該書的具體介紹：

【作者信息】

郭坤亮是貴州省仁懷市人，1990年畢業于貴陽醫學院臨床醫學系，同年分配至茅臺酒廠工作，1995年于華西醫科大學進修學習，1998年于重慶醫科大學攻讀碩士研究生，2000年開始攻讀博士研究生。他曾任中國貴州茅臺酒廠有限責任公司副總工程師，現任中國貴州茅臺酒廠職工醫院外科主任，同時還擔任中華醫學會微量元素研究會會員、中華醫學會貴州省分會委員、貴州省仁懷市政協委員等職位。他是中國首位釀酒博士后，被譽為“柔雅醬香型白酒之父”，建立了我國白酒行業第一個功能菌種資源庫——茅臺酒釀造微生物菌種資源庫。

【核心內容】

酒的歷史與文化：該書系統梳理了酒從何來以及其在不同歷史時期的發展過程，探討了酒與醫的緊密聯系，以及醫學對酒的貢獻。還介紹了我國酒的生產現狀，并對未來發展進行了展望。

飲酒的心理效應：深入剖析了酒與情感、靈感、勇氣和膽量等心理因素的關系，以及酒在日常生活、人生、性格、禮節等方面所起的作用。

酒對人體健康的影響：詳細闡述了適量飲酒對人體的益處，如可以增加食欲，促進消化液的分泌；減輕心理負擔，預防心血管疾病；還能加速血液循環，有效地調節和改善機體內的生物化學代謝和神經傳導，有助于人們的身心健康。同時也指出了長期過量飲酒會對人體各器官組織系統帶來嚴重影響，包括對心血管系統、呼吸系統、胃腸道、肝臟、胰腺、內分泌系統、神經系統等的損害。

科學飲酒方法：強調了掌握正確飲酒方法的重要性，如不過量飲酒、不喝空腹酒、不喝急酒，不喝劣質酒，避免不同類型的酒精飲品混飲等，并介紹了一些飲酒過程中的注意事項。

【優秀讀后感】

以下是一篇優秀的讀后感：

《讀<飲酒與健康>有感》

讀完郭坤亮的《飲酒與健康》，猶如經歷了一場關于酒與健康的知識盛宴，讓我對飲酒這一日常行為有了全新的、更科學的認識。

書中最讓我印象深刻的是對飲酒與健康關系的辯證分析。以往，我對飲酒的看法比較片面，要么認為飲酒有害健康，應該滴酒不沾；要么覺得少量飲酒有益無害，可以隨意為之。但通過閱讀這本書，我明白了飲酒對健康的影響并非如此簡單的非黑即白，而是一個復雜的、因人而異的關系。

在現代社會，酒已經成為社交和生活中不可或缺的一部分，如何在享受飲酒樂趣的同時，又能最大程度地減少對健康的損害，是每個人都需要面對的問題。書中詳細介紹的適量飲酒的好處以及過量飲酒的危害，讓我認識到了把握好飲酒“度”的重要性。適量飲酒確實能在一定程度上促進血液循環，增加食欲，調節情緒等，但這并不意味著可以無節制地飲酒。過量飲酒對身體的各個器官，如肝臟、心臟、胃腸道等都會造成嚴重的損害，甚至會引發一系列危及生命的疾病。

此外，書中還提到了飲酒的文化和心理層面，讓我意識到飲酒不僅僅是一種生理行為，還與我們的情感、文化傳統等密切相關。在不同的場合，酒承載著不同的意義和功能，但無論如何，我們都應該以健康為前提，理性對待飲酒。

總的來說，《飲酒與健康》是一本兼具科學性和實用性的好書，它讓我對飲酒與健康的關系有了更深入的理解，也讓我在今后的生活中能夠更加科學、合理地飲酒，珍惜自己的身體健康。